J'ai deux incontournables :
- Pizza Reine : base sauce tomates, jambon blanc, champignon, olives, fromage (mozzarella)
- Pizza Parme : base sauce tomates, jambon de Parme, tomates cerises fraiches, fromages (mozzarella et parmesan), roquette
Je ne suis pas contre aussi, une bonne Pizza 3 / 4 fromages avec de la roquette (j'adore en ajouter, c'est délicieux !).
Aussi, il y a quelques années, j'ai découvert chez un p'tit italien Strasbourgeois, la Pizza mortadelle, une tuerie : base sauce crème, mortadelle, noix, pistache, tomates séchées, burrata / mozzarella
En fait, une bonne pizza, c'est une pizza avec de bons ingrédients et une bonne pâte ; dans ce cas, tout passe !
Chaque moment est un commencement
